Comida

Cómo cortar Arrachera

Escrito por christobal hughes | Traducido por carlos paulucci
Cómo cortar Arrachera

Los bistecs son grandes platos para la cena.

Jupiterimages/Comstock/Getty Images

Cortar un bistec contra el grano es simple una vez que la técnica adecuada se pone en práctica. Los bistec son piezas relativamente largas y planas de carne procedentes de los músculos abdominales de una vaca. La mejor manera de preparar uno, es por el corte de la carne contra la corriente para alcanzar el mejor sabor y presentación. Sigue estos pasos y serás capaz de mostrar a tus amigos y familiares la forma correcta de cortar un bistec.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Arrachera cocida
  • Tenedor tallado
  • Cuchillo serrado

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Cortar un bistec contra el grano

  1. 1

    Encuentra el grano de la carne. El grano se ejecuta a lo largo de la longitud de la carne. No prestes atención a las marcas de la parrilla en la carne, ya que pueden confundirse con el grano. Sostén firmemente la carne con el tenedor tallado.

  2. 2

    Corta de manera transversal a la veta en un ángulo con el cuchillo de sierra. Corta en un ángulo a través de la carne hasta que la pieza de carne se separe del cuerpo. Haz cada porción de 1/2 pulgada (1,27 cm) de espesor.

  3. 3

    Haz cada rebanada de un espesor uniforme para la mejor presentación. Repite la técnica de corte hasta que la carne esté completamente cortada. Los cortes de carne ahora han acortado las fibras, por lo que cada bocado es fácil de masticar.

Consejos y advertencias

  • Afila el cuchillo para asegurarte de que estás cortando con todo tu potencial
  • Ten cuidado al manipular objetos filosos. Utiliza siempre el tenedor de trinchar para asegurar las manos lejos de la cuchilla durante el corte.
  • Mantén a los niños lejos mientras cortas la carne para garantizar su seguridad.

No dejes de leer...

comentarios

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media