Cómo cultivar brotes de brócoli

Escrito por ehow contributor | Traducido por paulina illanes amenábar
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Cómo cultivar brotes de brócoli
Aprende a cultivar brotes de brócoli. (broccoli image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)

Los brotes de brócoli son uno de los alimentos más nutritivos que puedes poner en tu cuerpo. Fácil y divertidos de cultivar, deliciosos en ensaladas, salsas y bocadillos, los brotes de brócoli estallan con sabor y con beneficios saludables. Los brotes de brócoli estimulan el sistema inmunológico, ofrecen una increíble fuente de vitaminas, minerales y proteínas y están parejos bajo investigación por posibles habilidades que combaten el cáncer.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Semillas orgánicas de brócoli para brotes
  • Un frasco de vidrio de boca ancha
  • Tela ligera para tapar el frasco

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Instrucciones

  1. 1

    Compra semillas orgánicas de brócoli hechas para la germinación, que son ligeramente diferentes a las de cultivo. La mayoría de las tiendas de alimentos naturales o tiendas de suministro de semillas orgánicas ahora llevan las semillas de brotes, pues los brotes de brócoli están ganando popularidad rápidamente.

  2. 2

    Mide tus semillas en un frasco de vidrio de boca ancha y cubre con agua, remoja durante ocho horas. Recuerda que una sola cucharada de semillas de brócoli produce alrededor de una taza y media de brotes, así que cultiva tantos brotes como puedas comer en unas dos semanas.

  3. 3

    Enjuaga las semillas a fondo después de remojar y escurre bien antes de devolverlas al frasco. Cubre el recipiente con una pieza ligera de tela para cubrir los brotes, mientras que les permite respirar. Coloca el frasco en un lugar fresco, semi-iluminado para brotar.

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    Retira el paño del frasco y enjuaga y escurre las semillas completamente cada ocho a 12 horas, o dos o tres veces al día. El brócoli tarda más tiempo en germinar que las semillas de muchas otras plantas, por eso tendrás que esperar unos cinco a siete días para la plena brotación.

  5. 5

    Finaliza el proceso de germinación, dándole al brócoli un enjuague final y luego escurre y coloca el frasco cubierto con paño en el refrigerador. La refrigeración evitará que las semillas crezcan aún más y te ayudará a mantener tus brotes frescos hasta por dos semanas.

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