Cómo dismular demasiada pimienta en la comida

Escrito por athena hessong Google | Traducido por adriana de marco
Cómo dismular demasiada pimienta en la comida

Photos.com/Photos.com/Getty Images

Detente antes de tirar una salsa de tomate casera a la que accidentalmente le hayas puesto demasiada pimienta. La puedes guardar balanceando el gusto de la pimienta con otros ingredientes y diluyéndola un poco. Las salsa de tomate es una de las más fáciles de arreglar porque los tomates tienen una acidez natural para balancear los sabores.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1 taza de tomates pelados, sin semilla y picados (o 1 taza de tomates picados en lata sin sal)
  • 1 taza de salsa de tomates sin sal
  • Mantequilla, leche o crema
  • Un batidor.

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Instrucciones

  1. 1

    Pon los tomates pelados, sin semilla y picados dentro de la salsa de tomate. Pruébala para chequear su gusto, y si todavía tiene demasiada pimienta, continúa agregando más tomates.

  2. 2

    Agrega 1 taza de salsa de tomate sin sal al recipiente en el que está la salsa original.

  3. 3

    Puébala. Si todavía está demasiado picante, cocina sobre un fuego medio durante 15 a 20 minutos para reducirla y concentrar los sabores. No agregues ni más pimienta ni ninguna otra especia.

  4. 4

    Quita la salsa del fuego. Si todavía tiene exceso de pimienta, ponle mantequilla, leche o crema de a una cuchara por vez. Prueba luego de agregar cada cucharada hasta que llegues al nivel de sabor deseado.

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