Cómo hacer el empanado para un pescado

Escrito por kayar sprang | Traducido por lucia g. cejas
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Cómo hacer el empanado para un pescado
Un empanado sabroso puede transformar el pescado normal en un plato delicioso. (Alexandra Grablewski/Lifesize/Getty Images)

El empanado es el proceso de recubrimiento del pescado con una mezcla seca. Es una forma popular de preparar el pescado, ya que añade un sabor extra. También ayuda a mantener la humedad para que el pescado no se seque. En lugar de comprar una mezcla de pan rallado envasado, puedes hacer tu propio empanado. Además de costar menos, te permite hacerlo a tu gusto. Puedes hacer tu pescado picante, al limón, al queso, o con un ligero sabor a nuez, para algunos ejemplos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Ingrediente base
  • Procesadora de alimentos
  • Recipientes
  • Cuchara
  • Condimentos
  • Hierbas
  • Huevos
  • Leche o mantequilla
  • Batidora

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Instrucciones

  1. 1

    Elige cuál será el ingrediente base del empanado. Migajas secas de pan, migas de galletas, papas fritas trituradas o copos de maíz y harina o harina de maíz son los más comunes. Incluso se puede utilizar más de un ingrediente base.

  2. 2

    Transforma el ingrediente base en migajas finas usando un procesador de alimentos. Coloca las migas en un recipiente hondo.

  3. 3

    Agrega un sabor extra o picante a tu empanado de pescado. Elige hierbas y condimentos para agregar a la base. Estos pueden incluir sal, pimienta, ralladura de limón, queso rallado, romero seco, estragón, orégano, perejil, pimiento rojo y ajo, por ejemplo. Puedes agregar un paquete de mezcla seca de aderezo para amenizar el sabor del pescado o incluso agregar algunas nueces molidas.

  4. 4

    Mezcla bien los ingredientes en el recipiente. Para usar el pan rallado, rompe 2 huevos en un recipiente aparte. Bate los huevos con un batidor para hacer una salsa. Añade apenas leche o mantequilla para que los huevos se vuelvan de color blanquecino.

  5. 5

    Sumerge el pescado en el huevo y la leche, y luego sumerge el pescado en la mezcla de pan rallado. Gira para cubrir ambos lados. Cuece o fríe el pescado para cocinarlo. Desecha cualquier mezcla de huevo restante.

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