¿Cómo evitar que los chips de chocolate se hundan al fondo en masas de pan?

Escrito por grace riley | Traducido por maría belén llanos
¿Cómo evitar que los chips de chocolate se hundan al fondo en masas de pan?

Puede ser difícil que los chips de chocolate se incorporen parejamente a la masa.

Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images

Hacer que los chips de chocolate estén dispersos parejamente en tus mezclas culinarias no es difícil si preparas una masa espesa como la de galletas. Sin embargo, si estás mezclando chips de chocolate en una masa cremosa como la de pan o de magdalenas, es más probable que los chips se hundan al fondo del molde mientras los cocinas. Para evitarlo, puedes intentar algunos trucos para que queden dispersos parejamente en el molde.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Chips de chocolate
  • Harina
  • Bol
  • Cuchara mezcladora
  • Masa de pan

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Instrucciones

  1. 1

    Prepara la masa como lo indica tu receta. Detente antes de agregar los chips de chocolate.

  2. 2

    Coloca los chips de chocolate en un bol. Agrega 2 o 3 cucharadas de harina.

  3. 3

    Mezcla los dos ingredientes con un tenedor o con los dedos hasta que el harina recubra todos los pedazos. Quita cualquier excedente de harina del bol.

  4. 4

    Agrega los chips de chocolate en la masa. Incorpóralos como dice la receta.

  5. 5

    Vierte la masa en el molde.

  6. 6

    Salpica unos chips extra sobre la masa. Al agregar algunos chips en la parte de arriba, incluso si algunos de los que ya habías puesto se hunden al fondo, habrá otros en la parte de arriba del producto final.

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