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Cómo hacer frijoles de soja tostados

Actualizado 20 julio, 2017

Los frijoles de soja tostados son una deliciosa merienda saludable. Son bajos en grasas y calorías, pero ricos en proteínas y fibra. El tostado en seco es una gran manera de cocinar la soja, ya que no añade nada de grasa o calorías extra. Los frijoles de soja tostados son geniales como aperitivos, pero también añaden sabor y nutrición a las ensaladas y mezcla de frutos secos. El proceso es largo, pero vale la pena. Lo mejor de todo es que puedes añadir cualquier condimento que desees a esa merienda para darle el sabor exacto que quieres lograr.

Instrucciones

Comstock/Stockbyte/Getty Images

    Tostado de los frijoles de soja

  1. Lava 2 tazas de frijoles de soja secos enteros en agua para limpiarlos.

  2. Remoja los frijoles en un recipiente grande de agua del grifo durante un mínimo de 8 horas.

  3. Escurre los frijoles en un colador, agitando de vez en cuando para quitar el exceso de agua.

  4. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176,7 grados Celsius).

  5. Pon los frijoles remojados en tu bandeja para hornear. Espárcelos en una sola capa, de manera que todos se cocinen uniformemente.

  6. Coloca los frijoles de soja en el horno durante 15 minutos.

  7. Saca los frijoles del horno y revuelve al final de 15 minutos. Colócalos de nuevo en el horno durante 5 minutos a la vez. Revuelve cada 5 minutos hasta que hayan alcanzado un bonito color dorado y estén ligeramente crujientes.

    Sazonar los frijoles de soja

  1. Pon los frijoles de soja en una bolsa de papel.

  2. Espolvorea los condimentos deseados dentro de la bolsa.

  3. Agita la bolsa varias veces. Cubre los frijoles con un poco de aceite en aerosol y agita la bolsa de nuevo. Repite estos pasos hasta que los frijoles estén bien recubiertos.

  4. Coloca los frijoles en una superficie plana para que se enfríen antes de comer.

Consejos

  • Observa los frijoles de soja de cerca cuando estén cerca de estar listos, ya que fácilmente se pueden cocinar demasiado.
  • Cada taza de frijoles secos produce cerca de la mitad de una taza de frijoles de soja tostados.

Necesitarás

  • Recipiente grande
  • Colador
  • Taza medidora
  • Bandeja para hornear
  • Bolsa de papel
  • Aceite de cocina
  • Condimentos