Cómo hacer frijoles de soja tostados

Escrito por rebecca guevara | Traducido por mayra cabrera
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Cómo hacer frijoles de soja tostados
La soja es una buena fuente de proteína. (Comstock/Stockbyte/Getty Images)

Los frijoles de soja tostados son una deliciosa merienda saludable. Son bajos en grasas y calorías, pero ricos en proteínas y fibra. El tostado en seco es una gran manera de cocinar la soja, ya que no añade nada de grasa o calorías extra. Los frijoles de soja tostados son geniales como aperitivos, pero también añaden sabor y nutrición a las ensaladas y mezcla de frutos secos. El proceso es largo, pero vale la pena. Lo mejor de todo es que puedes añadir cualquier condimento que desees a esa merienda para darle el sabor exacto que quieres lograr.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Recipiente grande
  • Colador
  • Taza medidora
  • Bandeja para hornear
  • Bolsa de papel
  • Aceite de cocina
  • Condimentos

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Instrucciones

    Tostado de los frijoles de soja

  1. 1

    Lava 2 tazas de frijoles de soja secos enteros en agua para limpiarlos.

  2. 2

    Remoja los frijoles en un recipiente grande de agua del grifo durante un mínimo de 8 horas.

  3. 3

    Escurre los frijoles en un colador, agitando de vez en cuando para quitar el exceso de agua.

  4. 4

    Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176,7 grados Celsius).

  5. 5

    Pon los frijoles remojados en tu bandeja para hornear. Espárcelos en una sola capa, de manera que todos se cocinen uniformemente.

  6. 6

    Coloca los frijoles de soja en el horno durante 15 minutos.

  7. 7

    Saca los frijoles del horno y revuelve al final de 15 minutos. Colócalos de nuevo en el horno durante 5 minutos a la vez. Revuelve cada 5 minutos hasta que hayan alcanzado un bonito color dorado y estén ligeramente crujientes.

    Sazonar los frijoles de soja

  1. 1

    Pon los frijoles de soja en una bolsa de papel.

  2. 2

    Espolvorea los condimentos deseados dentro de la bolsa.

  3. 3

    Agita la bolsa varias veces. Cubre los frijoles con un poco de aceite en aerosol y agita la bolsa de nuevo. Repite estos pasos hasta que los frijoles estén bien recubiertos.

  4. 4

    Coloca los frijoles en una superficie plana para que se enfríen antes de comer.

Consejos y advertencias

  • Observa los frijoles de soja de cerca cuando estén cerca de estar listos, ya que fácilmente se pueden cocinar demasiado.
  • Cada taza de frijoles secos produce cerca de la mitad de una taza de frijoles de soja tostados.

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