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Cómo hacer palmeras de fondant

Escrito por j. williams | Traducido por alejandra rojas
Cómo hacer palmeras de fondant

Pastel de palmera

Las palmeras son una gran manera de hacer un pastel de playa, jungla o de isla. Aunque las decoraciones de palmera pueden comprarse, es fácil crearlas con fondant. Hacerlas le da al pastel una apariencia de diseñador y es más atrayente al ojo, que las típicas decoraciones plásticas para pastel.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Alambre floral
  • Cuchara para helado
  • Cortador de alambre
  • Fondant
  • Colorante para comida café y verde
  • Rodillo
  • Maicena
  • Cortador en forma de hoja
  • Cuchillo delgado y afilado

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Instrucciones

  1. 1

    Desenrolla una pieza larga de alambre floral. Enrolla el alambre de forma holgada alrededor del agarrador de la cuchara para helado. Utilizar la cuchara ayuda a crear una forma cilíndrica con el alambre. Puedes enrollar a lo largo o sólo un pedazo. El largo depende de que tan alto deseas tu árbol. Utiliza el cortador de alambre para cortarlo del rollo. Saca el alambre del agarrador y estira el espiral un poco por la parte superior.

  2. 2

    Amasa una pequeña sección de fondant cerca del tamaño de una pelota de tenis con colorante café. Rocía maicena sobre la superficie de trabajo y estira el fondant en forma de rectángulo. El rectángulo debe ser aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) más de largo que el alambre. También, debe ser lo suficientemente largo como para enrollar el alambre dos veces. Enrolla el fondant alrededor del espiral de alambre. Presiónalo sobre la parte superior y haz una curva alrededor de las orillas. Utiliza tu dedo para hacerlo lucir áspero como un tronco. También puedes cortar hojas lisas de color café con el cortador y colocarlas sobre el espiral para crear una corteza.

  3. 3

    Amasa una segunda pieza de fondant con colorante verde. Estira con el grosor deseado para las hojas de la palmera. Utiliza el cortador para hacer las hojas. Crea líneas en las hojas con un cuchillo afilado y delgado. Si no encuentras cortadores con forma de hoja, haz la forma de las hojas con el cuchillo.

  4. 4

    Utiliza tu dedo para hacer una hendidura en la sección interna superior del tronco del árbol. Presiona el final de una hoja dentro de esta hendidura y sostenla por unos segundos. Continúa este proceso alrededor de la parte superior del tronco hasta que hayas insertado todas las hojas. Si las hojas no se pegan, coloca tu dedo sobre la hendidura por unos segundos. Tu dedo derretirá esa sección del fondant, así se vuelve pegajoso y acaramelado. Cuando presiones la hoja se enfriará y creará un adhesivo.

  5. 5

    Inserta la palmera sobre el pastel de manera firme presionándolo sobre el glaseado. Si no se queda parado, sube un poco el glaseado para crear una colina. Asegúrate de que esté liso alrededor del tronco, para una apariencia más natural.

Consejos y advertencias

  • Practica hacer palmeras antes de crear tu diseño para mostrar.
  • Para troncos más pequeños, enrolla el alambre alrededor del agarrador de una cuchara de madera.
  • Si tienes que dejar reposar tus piezas de fondant durante toda la noche, envuélvelas individualmente con plástico.
  • Mantén el fondant envuelto con plástico y almacénalo en un contenedor hermético para evitar que se seque.
  • El fondant toma mucho tiempo para secar, no debería de secarse mientras trabajas con él.
  • El fondant es comestible pero no consumas el del alambre ya que podrías cortarte la boca.

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