Cómo hacer pollo con curry y miel

Escrito por claire bush | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer pollo con curry y miel
Pollo con curry y miel. (Claire Bush)

Las pechugas con hueso obtienen un tratamiento dulce con este glaseado de miel y curry. El fuego alto sella los jugos y lo mejor de todo es que solo habrá una bandeja para limpiar.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 4 a 6 pechugas de pollo con hueso con las costillas adjuntadas
  • 1/2 taza de miel
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 de taza de mostaza preparada
  • 1 barra de mantequilla
  • 1/4 de taza de marsala o vino blanco para cocinar

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Instrucciones

    Cómo hacer un pollo con curry y miel

  1. 1

    Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius). Coloca una barra de mantequilla en una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas (22 x 33 cm) y colócala en el horno. Revísala después de 30 segundos y saca la bandeja cuando la mantequilla esté derretida.

  2. 2

    Agrega la mostaza, la miel, el vino y las especias a la mantequilla derretida en la bandeja. Mézclalo bien con una cuchara de madera o con una espátula. También puedes utilizar un batidor pequeño.

  3. 3

    Coloca el pollo con las pechugas hacia arriba sobre la mezcla de miel y mantequilla. Voltea el pollo un par de veces para cubrirlo por completo con el glaseado. Regresa las pechugas hacia el lado superior. Colócalas en el horno.

  4. 4

    Hornea el pollo a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius) por 40 a 45 minutos, bañándolo ocasionalmente.

  5. 5

    Retira el pollo del horno, déjalo reposar por unos minutos y sírvelo con arroz marrón, guisantes y unos bizcochos.

Consejos y advertencias

  • También puedes utilizar el pollo entero, cortado en piezas o unos muslos para esta receta.
  • No olvides bañar el pollo mientras se cocina, esto ayuda a mantenerlo húmedo.

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