Sal marina rosa frente a sal marina blanca

Escrito por yolanda solo Google | Traducido por pau epel
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Sal marina rosa frente a sal marina blanca
La sal se utiliza para mejorar el sabor de la comida. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

La sal marina rosa es también conocida como sal del Himalaya, sal cristal o simplemente sal rosa. La sal marina blanca se refiere a la sal más tradicional que se encuentra en los supermercados y es el tipo más común utilizado. Los defensores de la primera afirman que la misma contiene valores nutricionales más elevados que la segunda y la promocionan como una alternativa más saludable. Sin embargo, existen varios tipos de sal blanca con diferentes grados de beneficios nutricionales.

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Sal marina rosa

El término "sal marina rosa" es engañoso ya que la misma no proviene del agua de mar. También se la conoce como sal del Himalaya, porque se extrae de las cuevas de sal formadas millones de años atrás en antiguos fondos del mar. Sin estar afectada por la polución en nuestros fondos de mar ni refinada, contiene 84 minerales y elementos necesarios por el cuerpo humano para funcionar óptimamente.

Sal marina blanca

La sal natural blanca es cosechada de los fondos de mar utilizando métodos de evaporación solar, al contrario de la sal de mesa, la cual es extraída y altamente refinada utilizando agentes blanqueadores y añadidos químicos. La etiqueta "sal marina" da la impresión de que el producto se entrega en su estado natural. En realidad, muchas de las marcas de sal marina son procesadas y tienes que elegir la sal marina sin refinar para obtener los beneficios de todas su propiedades naturales saludables. Dependiendo de la fuente, la sal marina blanca tiene diferentes colores y algunas variedades son casi grises o marrones.

Nutrición

La cantidad de minerales y elementos encontrados tanto en la sal marina rosa como en la blanca es muy pequeña y la gama de nutrientes necesarios a diario debería ser obtenida consumiendo una dieta variada. A pesar de los beneficios saludables de utilizar sal de buena calidad, un exceso puede causar desequilibrios en el organismo. Demasiada sal en la dieta ha sido relacionada a problemas de salud como un elevado riesgo de ataque al corazón y problemas de alta presión.

Conclusión

La sal marina rosa y la blanca no refinada son las dos elementos de valor para la dieta diaria al ser usadas con moderación y tienen un valor nutricional similar. La primera tiene la ventaja de no haber sido expuesta a la elevada polución de los mares. Sin refinar ni estar contaminada, la misma cuenta con una leve ventaja. Sin embargo, si puedes conseguir sal marina blanca sin refinar también te beneficiarás de los minerales naturales y de los elementos sin procesar que la misma contiene.

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