Comida

Cómo secar duraznos en un deshidratador

Escrito por kenneth coppens | Traducido por reyes valdes
Cómo secar duraznos en un deshidratador

Los duraznos son un buen bocadillo, sin importar si son frescos o deshidratados.

Half peach & peach image by Galaiko Sergey from Fotolia.com

Los duraznos deshidratados son un bocadillo perfecto, ya sea si estás relajándote en casa o haciendo senderismo por el bosque. Pueden comprarse en la mayoría de los supermercados, pero generalmente es mucho más sencillo hacerlos en casa. Los deshidratadores caseros te darán más control si se comparan con el trabajo de tener que secarlos al sol, y utilizan menos energía que si utilizas el horno para la misma tarea. El proceso de deshidratación de duraznos en un deshidratador especial es bastante claro, pero hay algunos pasos que hay que seguir y que son vitales para obtener buenos resultados.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Cuchillo
  • Tazón para mezclar grande
  • 4 tazas de jugo de piña
  • 4 tazas de agua tibia
  • 1/4 de taza de jugo de limón embotellado
  • Cuchara

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Instrucciones

  1. 1

    Corta los duraznos en cinco o seis rebanadas iguales con un cuchillo afilado. Tira los huesos y coloca las rebanadas en un gran tazón para mezclar.

  2. 2

    Agrega 4 tazas de jugo de piña, 4 tazas de agua tibia y 1/4 de jugo de limón embotellado en el tazón para mezclar. Si vas a deshidratar cinco o más duraznos, puede que necesites hacer otra preparación de los ingredientes líquidos.

  3. 3

    Deja que los duraznos se remojen en el líquido por cinco horas. Esto ayudará a que los duraznos retengan su color y dulce sabor durante el proceso de secado.

  4. 4

    Remueve las rebanadas de durazno del líquido y acomódalos en las bandejas del deshidratador de comida. No dejes que se sobrepongan, ya que necesitarán espacio suficiente para secarse. En la mayoría de los deshidratadores, aproximadamente 1 pie (929 cm²) puede secar 1 libra de comida.

  5. 5

    Deja que los duraznos se sequen en el deshidratador hasta que estén listos. Dependiendo de tu deshidratador particular, esto puede tomar de unos días a una semana. Deberán tener una textura suave y ligeramente aterciopelada cuando estén listos.

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