Cómo secar pimientos colgándolos

Escrito por ehow contributor | Traducido por cintia ros
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Cómo secar pimientos colgándolos
Puedes secar pimientos colgándolos. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Hay muchos métodos para el secado de pimientos. Sin embargo, la forma más fácil y más comúnmente utilizada es secarlos al aire colgándolos en un hilo y permitiendo que se sequen al sol. Los pimientos secos mantienen su forma y las semillas se permanecen en su lugar. Secar pimientos al aire funciona bien en los días calurosos de verano, cuando no quieres hacer calurosa tu casa usando métodos que consuman energía.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Pimientos
  • Hilo
  • Tijeras
  • Aguja

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Instrucciones

  1. 1

    Corta una pieza de hilo de por lo menos 3 pies de largo (91,44 cm). Necesitarás por lo menos 1/2 pie (7,62 cm) de hilo para cada pimiento.

  2. 2

    Enhebra una aguja grande. Usando la aguja, enhebra los pimientos pasando la misma por el centro de cada pimiento. Una vez que tengas el pimiento colocado en el hilo a unos cuantos centímetros sobre el ultimo pimiento, envuelve la cuerda alrededor del mismo y pasa el hilo bajo el bucle que acabas de hacer. Esto mantendrá al pimiento en su lugar de la cuerda y permitirá que el aire circule fácilmente a su alrededor.

  3. 3

    Deja por lo menos 6 pulgadas (15 cm) de hilo en la parte superior. Cuelga los pimientos en una puerta o en una ventana a la que le de el sol para que se sequen. Cuando éstos estén quebradizos, querrá decir que ya están secos.

Consejos y advertencias

  • Si estás secando pimientos de chile, puedes aplastarlos, cuando termines, para hacer polvo de chile.
  • Puedes hidratar la mayoría de las frutas y vegetales secos colocándolos en un recipiente con agua. De manera alternativa, puedes sustituir pimientos secos por los frescos en las recetas, en una proporción de un tercio. Usa un tercio de la cantidad de pimientos frescos y añade un poco de agua a la receta.
  • Necesitas varios días cálidos y soleados para secar pimientos. De acuerdo con University of California Division of Agriculture and Natural Resources, la temperatura de día ideal paa secar alimentos es 85 grados (29,44 C) o más. Si los estás secando al aire libre, guárdalos en interiores durante la noche, si puedes ver rocío sobre el pasto.

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