Comida

Temperatura y tiempos para cocinar el pollo

Escrito por maggie mertens | Traducido por javier enrique rojahelis busto
Temperatura y tiempos para cocinar el pollo

El tiempo para asar un pollo al horno varía según el peso que tenga.

food - chicken image by Piotr Markowski from Fotolia.com

Al cocinar el pollo, asegúrate de cocinarlo bien, de modo que la carne no esté rosada sino opaca hasta el final. Si utilizas un termómetro de carne, se puede usar para determinar cuándo está lista la carne. El pollo debe cocinarse a 165 grados.

Otras personas están leyendo

Pollo entero

Si estás asando un pollo entero a 350 grados en el horno, debes tomar alrededor de 75 a 90 minutos para cocinar a fondo un pollo de 3 a 4 libras (1,36 a 1,81 kg) y cerca de 2 horas a 2 horas y 15 minutos para un pollo de 5 a 7 libras (2,27 a 3,18 kg). Si estás cocinando el pollo en el horno con una bolsa de horno, esto debería reducir el tiempo de 60 a 75 minutos para un pollo de 3 a 4 libras (1,36 a 1,81 kg), o de 75 a 90 minutos para un pollo de 5 a 7 libras (2,27 a 3,18 kg). Para un estofado de pollo, cocina el ave durante 60 a 75 minutos si se trata de un pollo de 3 a 4 libras (1,36 a 1,81 kg) o 1 hora y 45 minutos a 2 horas para un ave grande, de 5 a 7 libras (2,27 a 3,18 kg). Si vas a asar un pollo entero, debes tomar 60 a 75 minutos por un ave pequeña de 3 a 4 libras (1,36 a 1,81 kg), o 18 a 25 minutos por libra para un pájaro grande.

Piernas, muslos y alas

Si sólo estás cocinando piernas o muslos de pollo, entonces puedes seguir los siguientes tiempos de cocción en un horno a 350 grados. Para asar en el horno, las piernas y los muslos se pueden cocinar 30 a 45 minutos, menos para las patas, más para los muslos grandes. Las alas se pueden asar durante 30 a 40 minutos. Si decides hacer un guiso de piernas y muslos, esto te debería tomar alrededor de 40 a 50 minutos, o 35 a 45 para las alas. Para asar a la parrilla, las piernas y los muslos de pollo debe estar alrededor de 10 a 15 minutos por cada lado, y los muslos y las alas deben estar de 8 a 12 minutos por cada lado. Para cocinar en una bolsa de horno, los muslos deben estar 25 a 40 minutos, las piernas de 40 a 45 minutos.

Pechugas

Para cocinar pechugas de pollo, los siguientes tiempos son apropiados en un horno a 350 grados. Al asar las pechugas de pollo con hueso, se pueden cocer completamente en 30 a 40 minutos, mientras que las pechugas sin hueso toman de 20 a 30 minutos. Las pechugas de pollo con hueso pueden ser guisadas durante 35 a 45 minutos y las pechugas sin hueso durante 25 a 30 minutos. Si decides asar a la parrilla las pechugas de pollo, se pueden hacer de 10 a 15 minutos por lado para las que tienen hueso, y de 6 a 8 minutos para las deshuesadas. Si utilizas una bolsa de horno, la pechuga con hueso se debe cocinar durante 40 a 45 minutos, y la pechuga sin hueso durante 25 a 30 minutos.

No dejes de leer...

comentarios

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media