Usos de la miel oscura Karo

Escrito por karen adams | Traducido por reyes valdes
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Usos de la miel oscura Karo
La miel oscura Karo puede usarse en recetas de repostería, como la tarta de cacahuete. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La compañía Karo produce jarabes de maíz claro y oscuro, ambos usados en la cocina. El jarabe o miel oscura Karo se usa para propósitos más allá de las nuevas recetas de estilo asiático. Su color oscuro y consistencia se parecen a los del jarabe de maple, pero es menos dulce que la miel clara Karo. La miel oscura se vende en la mayoría de las tiendas de abarrotes.

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Definición

La miel oscura Karo es un jarabe de maíz que es denso y grueso. Creado en 1902 por la Compañía Refinadora de Productos de Maíz, hoy conocida como Karo, la miel oscura karo proporciona endulzante a las recetas debido a sus ingredientes, una mezcla de dextrosa y otras azúcares. El jarabe oscuro Karo es parecido a la melaza y se lleva bien con recetas que piden sabores gruesos y robustos. La miel oscura Karo se almacena en habitaciones temperadas antes y después de ser abiertos.

Cocina y recetas

La miel oscura Karo es comúnmente usada en tartas, como la tarta de cacahuete. El jarabe Karo controla la cristalización del azúcar, formando cristales de hielo en postres helados, agregando un sabor fresco en jaleas y conservas y condimentos espesantes. Es un ingrediente básico en la mayoría de las recetas Asiáticas. En repostería, este tipo de miel Karo agrega humedad y mantiene la frescura.

Sustituto

El jarabe oscuro Karo funciona como sustituto de varios endulzantes. Puedes reemplazar miel en una receta de jamón horneado glaseado aplicando miel oscura Karo con una brocha en el jamón. Puedes usar este jarabe como sustituto de la miel para panqueques. Sin embargo, la compañía Karo no lo recomienda como sustituto del azúcar morena.

Constipación

Otro uso para el jarabe oscuro Karo es en el tratamiento de la constipación, específicamente, de bebés. Los doctores recomiendan añadir unas cucharadas de miel oscura Karo en el biberón de leche si el bebé está teniendo problemas de constipación. Esto se conoce también como alimentación para infantes. Karo advierte que el jarabe puede contener esporas botulínicas C., que generalmente no son dañinas para adultos y niños mayores. Karo recomienda a los padres que consulten con un pediatra sobre usar este tipo de jarabe para tratar la constipación infantil.

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