Step 1

Lava los frijoles secos y clasifícalos para eliminar cualquier piedra o frijoles rotos. Utiliza una variedad de frijoles para esta sopa, como tape, pinto, blancos, rojos, negros y lima, entre otros.

Step 2

Pon los frijoles en una olla o bol grande y cúbrelos con agua fría. Remójalos toda la noche.

Step 3

Escurre los frijoles remojados y colócalos en la olla eléctrica con los condimentos y la carne de cerdo ahumada. Puedes utilizar una chuleta de cerdo, una taza o menos de jamón picado o paleta, o cualquier carne de cerdo ahumada.

Step 4

Cubre con agua. Enciende la olla en máximo y cocina hasta que empiece a hervir.

Step 5

Baja el fuego a mínimo y cocina seis a ocho horas más.