Cómo enfriar comida caliente
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Enfriar comida recién cocida o recalentada es algo necesario para mantener una cocina y comedor ordenados. La comida enfriada se puede servir más rápidamente y almacenar antes. De todos modos, el principal beneficio de enfriar tu comida intencionalmente puede ser el mayor control sobre las enfermedades alimenticias. Al disminuir el tiempo en el que se encuentran a temperatura ambiente también puedes reducir la probabilidad de que crezcan bacterias.
Step 1
Espera hasta que la comida haya dejado de humear y luego ponla en el refrigerador. Quita los alimentos que haya cerca para que no entren en contacto con el recipiente caliente.
Step 2
Separa las sopas, mermeladas, salsas y estofados en pequeños contenedores y congélalos.
Step 3
Corta los grandes trozos de carne, asada o no, para incrementar el flujo de aire alrededor de estas y facilitar su enfriamiento.
Step 4
Vierte los platos líquidos en recipientes playos y ponlos en un lugar bien ventilado.
Step 5
Agrega algunos cubos de hielo para enfriar la comida entes de servirla. Ten presente que esto puede diluir la comida y afectar su sabor.
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Sobre el autor
Sylvia Cini has written informative articles for parents and educators since 2009. Her articles appear on various websites. Cini has worked as a mentor, grief counselor, tutor, recreational leader and school volunteer coordinator. She holds a Bachelor of Arts in psychology from Clark University of Worcester, Massachusetts.
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