Step 1

Prepara tus frutos. Estos no debieran necesitar ser lavados con excepción de las fresas. Las cerezas, las ciruelas o las uvas se pueden lavar. Los alimentos cítricos deben ser pelados. Sólo piensa en el futuro. Si estás planeando sobre cómo utilizar la pulpa sobrante de una mermelada o pasta, a continuación, quita cualquier tallo, núcleos o huesos. Si vas a desechar la pulpa, entonces no tienes que hacer tanta preparación.

Step 2

Mide la fruta en una olla de acero inoxidable y bien la trituras o picas. Agrega una taza de agua por cada 4 tazas de fruta. Coloca a fuego medio y deja hervir. Cocina hasta que la fruta esté suave y haya perdido su textura. Si la fruta no es ácida, como los arándanos, agrega un poco de jugo de limón fresco para la acidez.

Step 3

Echa el contenido de la olla en un colador puesto sobre un tazón grande. Vierte en la olla y añade azúcar, revolviéndolo hasta que hierva. Retira la espuma que se acumula y hierve durante 1 minuto.

Step 4

Vierte la mezcla en recipientes apropiados y refrigera. Si deseas conservarla durante varias semanas o meses, utiliza un método de baño en agua caliente de enlatado y sellado. Para aquellos interesados ​​en mantener un poco de fruta en sus jarabes, sólo tienen que añadir unas cuantas cucharadas de la pulpa de nuevo en el jarabe caliente.

Step 5

Sirve sobre panqueques, helado, crepas de fruta, pastel de ángel o cualquier otra receta que requiera jarabe. Los niños y adultos disfrutarán del jarabe vertido sobre un vaso con hielo como una bebida refrescante y sabrosa.