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Cómo preparar pasta orzo

Actualizado 21 febrero, 2017

Las pastas "orzo", que en italiano significa cebada, parecen granos de arroz grandes, pero técnicamente son pastas. A menudo son usadas como ingredientes en sopas, ensaladas frías o como base para carnes o vegetales asados. Preparar pastas orzo no es muy diferente a preparar otras pastas, pero debes tener cuidado al colarlas debido a su pequeño tamaño.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  1. Llena una olla grande con 1 cuarto de galón (1 litro) por cada 4 onzas (113 g) de pasta orzo.

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  2. Lleva el agua a hervor sobre la cocina. Agrega 1 a 2 cucharaditas de sal, si lo deseas, cuando el agua llegue a hervor. La sal puede ayudar a extraer el sabor natural de la pasta orzo.

  3. Agrega la cantidad deseada de pasta orzo, revuelve y lleva el agua a un segundo hervor. Hierve el agua durante siete a 10 minutos o como lo indica el envase del producto.

  4. Cuela la pasta orzo a través del colador antes de servir.

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Consejos

  • Cubre la olla mientras llega al hervor para disminuir el tiempo de cocción.
  • Cuanto más hiervas la pasta orzo, más suave resultará.

Advertencias

  • Si usas un colador para colar la pasta, asegúrate de que los trozos no se deslicen a través de los orificios. Es mejor usar un tamiz.

Necesitarás

  • 1 cuarto de galón (1 litro) de agua fría por cada 4 onzas (113 g)
  • Olla grande
  • Envase de pasta orzo
  • 1 a 2 cucharaditas de sal (opcional)
  • Cocina
  • Cuchara
  • Tamiz
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