Por cuánto tiempo debes hervir las patas de cangrejo araña

Escrito por allie thek | Traducido por mary gomez
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Por cuánto tiempo debes hervir las patas de cangrejo araña
Las patas de cangrejo araña son sabrosas y fáciles de hacer. (crab image by Vaclav Janousek from Fotolia.com)

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Regla general del dedo

Coloca las patas de cangrejo en el agua una vez que haya empezado a hervir, no antes. Si las patas de cangrejo han sido pre-cocidas, sólo tienen que hervir entre cinco y diez minutos. Si vas a hervir las patas de cangrejo crudas, se recomienda hacerlo de 15 a 20.

El tamaño importa

Mientras más grande sea la porción y las piernas, más tiempo se tardarán en cocinar. Una porción de entre ocho onzas y una libra (225 a 450 gramos) de patas de cangrejo precocidas, sólo necesitan de cinco a diez minutos, pero para cocinar una porción mayor o unas más grandes, se requerirá de más tiempo.

Línea límite

Para una porción estándar de patas de cangrejo regulares, colocarlas en agua hirviendo entre cinco y diez minutos debería ser suficiente. Sin embargo, ten en cuenta que patas más grandes se traduce en más tiempo de cocción. Una buena regla general es cocinar las patas de cangrejo durante unos cinco minutos por cada ocho onzas (225 ml).

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