Cómo hacer ensalada de repollo

Escrito por karen lange

La ensalada de repollo es fabulosa como una guarnición, en un perrito caliente, con barbacoa o en un sándwich. ¿Por que no agregarle ensalada de repollo a tu próximo picnic o al menú de tu almuerzo? Algunas personas evitan hacer la ensalada de repollo porque no tienen un procesador de alimentos y parece que picar el repollo fuera mucho trabajo. Sin embargo, ahora se puede conseguir esta verdura precortada en bolsas en la sección de frutas y verduras de algunos supermercados. Sigue tanto las instrucciones para utilizar la mezcla de repollo precortado, como las que corresponden al método tradicional usando un repollo y otros ingredientes. Pruébalas. ¡Es más fácil de lo que piensas!

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un bol grande para mezclar
  • Una cuchara grande para mezclar
  • Tazas para medir líquidos e ingredientes secos
  • Cucharas para medir
  • Un cuchillo grande para picar o un procesador de alimentos (si utilizas la cabeza del repollo)
  • Ingredientes:
  • Una bolsa de vegetales para ensalada de repollo precortado, disponible en la sección de frutas y verduras de supermercados
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de vinagre
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema agria

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Instrucciones

    Utilizando el repollo precortado

  1. 1

    Vierte el azúcar, el vinagre, la mayonesa y la crema agria en el bol para mezclar. Revuelve hasta que la mezcla quede bien integrada y suave. Cuidadosamente, vierte la bolsa de repollo y revuelve hasta cubrir. Tapa y enfría por lo menos de 4 a 6 horas. Revuelve antes de servir. Esta preparación te servirá para hacer 8 porciones.

  2. 2

    Hacer la tradicional ensalada de repollo lleva un poco más de tiempo. Utiliza los siguientes ingredientes: una cabeza mediana de repollo, de 1/2 a 1 taza de zanahorias picadas, 1/2 taza de pimientos rojos o verdes picados (opcional), 3/4 taza de azúcar, 1/4 taza de vinagre, 3/4 taza de mayonesa y 1/2 taza de crema agria. Remueve el centro del repollo. Lávalo y sécalo bien. Remueve las hojas de afuera que estén dañadas o flojas. Córtalo en tiras o pícalo en pequeños pedazos. Colócalo a un lado. Vierte el azúcar, el vinagre, la mayonesa y la crema agria en el bol para mezclar. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Cuidadosamente, revuelve el repollo y los vegetales; hazlo hasta cubrirlos bien. Tapa y enfría por lo menos de cuatro a seis horas. Revuelve antes de servir. Esta preparación también te servirá para hacer 8 porciones.

  3. 3

    Agrega especias extras para hacer las preparaciones a tu gusto. Puedes omitir la crema agria si lo deseas.

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