Gallete de chocolate y bayas

Escrito por equipo editorial
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Gallete de chocolate y bayas
(Jackie Dodd)
Gallete de chocolate y bayas
(Jackie Dodd)

Chocolate, masa y bayas, una combinación perfecta para cuando quieres comer algo dulce. Jackie Dodd te enseña a hacer esta galette que, aunque lleva un poco de tiempo, no te arrepentirás de haberlo invertido en ella.

Ingredientes

Gallete de chocolate y bayas
(Jackie Dodd)

Para la masa:

1 1/4 de taza de harina

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

8 cucharadas de manteca cortada en cubos

1/3 de taza de cerveza

Para el relleno:

1 taza de chocolate negro

1/3 de taza de cerveza negra

2 cucharadas de cerveza negra

3 1/2 tazas de bayas

2 cucharadas de almidón de maíz

1/3 de azúcar granulada

Preparación

Gallete de chocolate y bayas
(Jackie Dodd)

Para hacer la masa, coloca 3/4 de taza de harina, sal y azúcar en una procesadora y acciónala para combinar los ingredientes. Agrega la manteca y continúa procesando. Incorpora el resto de la harina y acciona la procesadora hasta que se forme una masa. Coloca el resultado a un bol. Usando una espátula de goma, integra la cerveza. Coloca un papel plástico sobre una superficie plana y forma un disco plano con la masa. Envuelve la masa con el papel plástico y déjala enfriar durante 2 horas como mínimo y tres días como máximo. Para hacer el relleno, combina el chocolate con 1/3 de taza de cerveza en un bol para el microondas. Caliéntalo durante 30 segundos, mezcla y repite hasta que el chocolate se derrita y esté bien combinado con la cerveza. Si el chocolate queda muy chirlo, déjalo enfriar durante 15 minutos. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y aplánala con un palo de amasar. Coloca la salsa de chocolate en el centro de la masa. En un bol, combina las bayas congeladas, el almidón de maíz y el azúcar. Luego, coloca el resultado junto al chocolate y extiéndelo, dejando unos tres dedos libres en los bordes de la masa. Dobla los bordes sobre el relleno, presionando para asegurar que quede en su lugar. Coloca la tarta en el congelador durante unos 10 minutos y mientras tanto calienta el horno a 375 grados Farenheit o 175 grados Celsius. Una vez congelada, moja los bordes de la masa con dos cucharadas de cerveza. Hornea hasta que la masa esté dorada, durante unos 40 minutos.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles