Cómo hacer el pan frito de los indígenas americanos en forma saludable

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra prego
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Cómo hacer el pan frito de los indígenas americanos en forma saludable
(David De Lossy/Photodisc/Getty Images)

El pan frito de los indígenas americanos es un alimento tradicional que ha sido disfrutado durante siglos. Desafortunadamente, esa receta tradicional incluye ingredientes grasos y poco saludables. Trasforma la receta del pan frito sustituyendo algunos ingredientes por otros más saludables sin sacrificar la conexión con las delicias del pasado. Si nunca has probado el pan frito, puedes usarlo como una tortilla, para envolverlo alrededor de los alimentos, como sustituto del pan con una comida o incluso como un postre, con miel o helado. Esta receta te rendirá ocho porciones.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 taza de harina leudante
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de sustituto de azúcar
  • Aceite de canola

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Mezcla las harinas, el polvo de hornear, el sustituto del azúcar y la leche en un tazón grande.

  2. 2

    Coloca la masa en papel encerado espolvoreado con harina leudante. Amasa la pasta, añadiendo más harina leudante, según sea necesario, para alcanzar la consistencia correcta. Deja que la masa se asiente durante una hora al menos.

  3. 3

    Vierte cerca de 1 pulgada (2,5 cm) de aceite de canola en un sartén y caliéntalo para freír la masa terminada. Prueba la temperatura espolvoreando un poco de harina, si chisporrotea, el aceite está listo.

  4. 4

    Divide la masa en ocho piezas. Dales la forma de un círculo del tamaño de un plato de postre. Fríe las piezas hasta que estén doradas, luego retíralas inmediatamente del aceite y colócalas sobre toallas de papel para que se escurran.

Consejos y advertencias

  • Debes tener cuidado cuando fríes con aceite caliente.

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