Cómo preparar arándanos para un pastel

Escrito por athena hessong Google | Traducido por eliana caruso
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Cómo preparar arándanos para un pastel
Una base de bizcochuelo es una de las opciones de pastel de arándanos. (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Los pasteles no son solo de fresas. Los arándanos son una válida opción de cobertura para bizcochos de mantequilla, bizcocho esponjoso o galletas endulzadas para preparar un rápido pastel. Los arándanos en sí requieren poca preparación además del macerado. Este proceso endulza los arándanos y hace que éstos despidan humedad, creando un jugoso ingrediente, tipo almíbar para la base del pastel. El pastel absorbe los jugos del arándano, lo que lo torna aun más sabroso. Si tienes a mano arándanos frescos o congelados y base de pastel, podrás preparar un rápido postre cuando se te ocurra.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Colador
  • Papel de cocina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Tenedor o pisa-papa
  • 2 tazas de arándanos

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Instrucciones

  1. 1

    Enjuaga 2 tazas de arándanos en un colador. Sécalas con papel de cocina.

  2. 2

    Coloca 1 taza de los arándanos en un bol grande y esparce el azúcar y el jugo de limón.

  3. 3

    Pisa suavemente los arándanos y el azúcar con los dientes del tenedor o con un pisa-papa.

  4. 4

    Añade la otra taza de arándanos y mezcla.

  5. 5

    Deja que la mezcla repose por al menos cinco minutos o hasta que se forme un almíbar. Unta con una cuchara los arándanos sobre rebanadas de bizcocho de mantequilla, galletas de pastel endulzadas o rodajas de bizcocho esponjoso.

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