Cómo preparar salsa de hongos shiitake

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra prego
Cómo preparar salsa de hongos shiitake

Los shiitakes son una sabrosa adición a cualquier salsa.

Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images

La salsa de hongos shiitake es la que se usa en forma estándar para usar con la carne de res. También combina bien con el pollo y el pescado. El método de fabricación de la salsa es la misma, independientemente de la proteína con la que está emparejada. Una vez que hayas preparado la carne y cocinado, haz esta simple salsa para terminar el plato. Los hongos shiitake le impartirán un sabor ahumado brindándote un plato final rico y profundamente sazonada.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 taza de hongos shiitake
  • 2 tazas de caldo de carne vacuna
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Sal kosher
  • Pimienta recién molida
  • Aerosol antiadherente para cocinar
  • Una sartén
  • Una cuchara

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Instrucciones

  1. 1

    Pica la cebolla y el diente de ajo. Corta los hongos y déjalos a un lado.

  2. 2

    Coloca una sartén mediana a fuego medio bajo y cúbrela con una capa de aerosol antiadherente. Añade las cebollas y saltéalas por tres minutos. Añade al ajo y cocina un minuto más.

  3. 3

    Agrega la mantequilla. Una vez que se haya derretido añade la harina. Revuelve hasta que estén ligeramente cocidas, durante unos dos minutos. Disuelve cualquier grumo que se forme.

  4. 4

    Agrega los hongos cortados, y sazona con sal y pimienta al gusto. Saltea durante cuatro minutos.

  5. 5

    Sirve la salsa sobre el pollo, pescado o carne cocidos.

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