Cómo hacer salsa de queso para vegetales

Escrito por contributing writer | Traducido por marcela carniglia
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Cómo hacer salsa de queso para vegetales
Salsa de queso para vegetales. (Ryan McVay/Photodisc/Getty Images)

Utiliza esta receta de salsa de queso para tus vegetales favoritos como brócoli, maíz o coliflor. También puedes encontrar muchos otros usos para esta salsa.

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Necesitarás

  • Para cada taza de salsa:
  • 1 olla
  • 1 cuchara de madera
  • 2 cucharadas de margarina
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche (sin grasa, baja en grasa o entera)
  • 3/4 a 1 taza de queso rallado (cualquier tipo que te guste,m el cheddar funciona bien)
  • Sal y pimienta a gusto

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Instrucciones

  1. 1

    Derrite la margarina en una olla a fuego mediano, mientras revuelves con una cuchara de madera, hasta que esté derretida y haga burbujas.

  2. 2

    Agrega la harina a la mantequilla derretida y revuelve con una cuchara de madera continuamente hasta que quede suave. Esta mezcla debería ser muy espesa y formarse grumos.

  3. 3

    Agrega la leche toda de una vez y continúa revolviendo con la cuchara de madera a fuego mediano. Ten paciencia, esta parte toma unos pocos minutos, pero vale la pena. Al revolver y cocinar la mezcla empezará a espesarse.

  4. 4

    Cuando la salsa tenga consistencia de la masa de panqueques es el momento de añadir el queso. Baja el fuego y añade el queso rallado poco a poco, dando tiempo para que se funda. Prueba la salsa ocasionalmente y deja de agregar queso cuando logres el sabor y el espesor deseado.

  5. 5

    Retira la salsa del fuego y añade sal y pimienta al gusto. La salsa debería ser espesa, cremosa y con queso, y está lista para servir inmediatamente. Viértela sobre verduras al vapor y disfrútala. Puedes utilizar esta salsa con o sin queso, en guisos de patatas o pasta, sólo tienes que añadir un poco de carne cocida y verduras y hornearla en un plato para hornear engrasado para una sabrosa comida.

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