Cómo cocinar espinaca fresca
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Existen varias maneras de preparar espinaca fresca para hacer una guarnición saludable. Una de las formas más fáciles es saltearla en una sartén. Toma sólo unos pocos minutos prepararla y te sorprenderá lo mejor que sabe la espinaca fresca que la enlatada o la congelada.
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Lava la espinaca con agua fría. Debes hacer este paso extra aún con la espinaca que viene en bolsa, ya que de esta manera removerás cualquier desecho o suciedad que pudo haber sido accidentalmente empacado.
Cubre el fondo de la sartén grande con aceite de oliva para evitar que los ingredientes se peguen.
Coloca la sartén a fuego medio alto y caliéntala antes de agregar cualquier ingrediente.
Agrega la mitad de la cebolla morada a la sartén y una pizca de sal. Saltea la cebolla hasta que se vuelva traslúcida.
Agrega el ajo a la cebolla y continúa moviendo la mezcla.
Después de aproximadamente 30 segundos, agrega la espinaca a la sartén y mueve continuamente la mezcla.
Deja cocinar la espinaca por aproximadamente dos o tres minutos.
Retírala del fuego y colócala en un recipiente para servir.
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Consejos
- Cuando cocines espinaca, compra más de la que pienses que necesitarás, ya que 16 onzas de espinaca se convertirán en menos de una taza.
Advertencias
- Si utilizas espinaca madura o tierna, debes también remover los tallos de las hojas antes de seguir con el resto de la preparación.
Sobre el autor
Based in Kentucky, Katy Lindamood is a full-time freelance writer. She has been writing for magazines and professional websites since 2006 and has a background in retail management and home improvement. Lindamood holds a Bachelor of Science in business administration and human resources.