Cómo cocinar espinacas frescas al vapor

••• Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

La espinaca fresca es abundante en las zonas de climas cálidos, y muchos vendedores del mercado de agricultores ofrecen grandes cantidades a un precio económico. La cocción al vapor es una manera muy fácil de cocinar espinacas. Las únicas cosas que necesitas son una olla grande y un poco de agua. Puedes comer las espinacas cocidas como quieras, por ejemplo rociadas con mantequilla o aceite de oliva.

Passo 1

Lava bien las espinacas en agua corriente del grifo. Este vegetal a menudo se lo cultiva en la arena, la que puede penetrar en las arrugas de las hojas. Retira los tallos leñosos.

Passo 2

Selecciona una olla honda con tapa y agrega la espinaca limpia. La olla debe ser lo suficientemente grande como para que entre la verdura sin hacinarse o aplastarse.

Passo 3

Agrega sólo unas 2 cucharadas de agua al fondo del recipiente. También rocía la espinaca con unas gotitas.

Passo 4

Coloca la olla a fuego lento para que la espinaca se cocine de a poco. Esto debe tomar unos cinco minutos. La cocción está lista cuando la espinaca está verde brillante y tierna.

Passo 5

Escurre la verdura cocida en un colador para eliminar el exceso de agua.

Más reciente

×