La espinaca fresca es abundante en las zonas de climas cálidos, y muchos vendedores del mercado de agricultores ofrecen grandes cantidades a un precio económico. La cocción al vapor es una manera muy fácil de cocinar espinacas. Las únicas cosas que necesitas son una olla grande y un poco de agua. Puedes comer las espinacas cocidas como quieras, por ejemplo rociadas con mantequilla o aceite de oliva.
Instrucciones
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Lava bien las espinacas en agua corriente del grifo. Este vegetal a menudo se lo cultiva en la arena, la que puede penetrar en las arrugas de las hojas. Retira los tallos leñosos.
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Selecciona una olla honda con tapa y agrega la espinaca limpia. La olla debe ser lo suficientemente grande como para que entre la verdura sin hacinarse o aplastarse.
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Agrega sólo unas 2 cucharadas de agua al fondo del recipiente. También rocía la espinaca con unas gotitas.
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Coloca la olla a fuego lento para que la espinaca se cocine de a poco. Esto debe tomar unos cinco minutos. La cocción está lista cuando la espinaca está verde brillante y tierna.
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Escurre la verdura cocida en un colador para eliminar el exceso de agua.