Cómo comer queso feta

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El feta es un queso tradicional griego originalmente hecho de leche de oveja o de cabra no pasteurizada. Hoy la leche de vaca pasteurizada también es utilizada para la producción comercial de queso feta. Feta, significa "corte" en griego y es hecho drenando la leche cuajada en bolsas de tela o moldes especiales. El queso es salado y envasado en barriles con salmuera o suero que es un subproducto de la leche cuajada. Una vez terminado, es un queso blanco salado, amargo con un contenido graso de 30 a 60 por ciento. El feta es comido con platos tradicionales griegos o solo.
Queso feta
Step 1
Corta una tajada de 1/2 pulgada (1,27 cm) de queso feta y colócala sobre un plato. El queso feta generalmente viene en forma de torta cuadrada y puede estar semi duro a blando dependiendo de la grasa que contiene.
Step 2
Rocía el aceite de oliva sobre el queso feta. El aceite de oliva ayudará a realzar el sabor del queso.
Step 3
Espolvorea orégano fresco sobre el queso para complementar al queso y sirve inmediatamente.
Ensalada
Step 1
Lava y pica lechuga romana. Colócala en una ensaladera. Agrega rodajas de tomate y unas pocas rodajas de cebolla colorada.
Step 2
Añade unas aceitunas negras en la parte superior de la ensalada y rocía aceite de oliva y vinagre de vino tinto al gusto.
Step 3
Corta una rebanada de queso feta y desmenúzalo sobre una ensalada. Agrega pimienta fresca y sal a gusto.
Step 4
Sirve con pan pita cortado en triángulos.
Pizza
Step 1
Precalienta tu horno a 425° F (218,33°C) y engrasa tu papel para hornear.
Step 2
Estira tu bollo de pizza del tamaño de tu papel para hornear con un rodillo. Coloca encima alcachofas, tomates perita, cebolla y 1 taza de queso feta desmenuzado.
Step 3
Rocía tu pizza con aceite de oliva y hornea por 15 minutos o hasta que esté dorada y crocante. Sirve con menta fresca.
Referencias
Consejos
- El queso feta también puede se comido con tostadas y hierbas frescas y especias.
- El queso feta también se usa en platos griegos como spanakopita.
Sobre el autor
Charong Chow has been writing professionally since 1995. Her work has appeared in magazines such as "Zing" and "Ocean Drive." Chow graduated from the University of Miami with a Bachelor of Arts in philosophy. She also received a Bachelor of Fine Arts from the California Institute of the Arts.
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