Cómo cortar una pechuga de pollo en chuletas

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Cortar pechugas de pollo en chuletas puede realizarse fácilmente una vez que conoces la técnica. Esto puede ser práctico cuando quieres cocinar un platillo con chuletas y sólo cuentas con pechugas de pollo en tu refrigerador. A continuación puedes encontrar las instrucciones paso por paso sobre cómo cortar pechugas de pollo en chuletas, las cuales son perfectas para dorar, asar a la parrilla o saltear.

Cómo cortar una pechuga de pollo en chuletas

Step 1

Coloca la pechuga de pollo sobre la superficie de la tabla de cortar poniendo tu mano estirada sobre ella.

Step 2

Utilizando un cuchillo grande y filoso, corta la pechuga a la mitad de modo que lo rebanes paralelamente a la tabla de cortar.

Step 3

Para de cortar cuando estés a 1/4 de pulgada (0,635 cm) del lado opuesto.

Step 4

Abre la pieza de pollo como lo harías con un libro.

Step 5

Coloca una hoja de papel encerado sobre la superficie de la tabla de cortar u otro tipo de superficie donde sea seguro cocinar. Pon una rebanada de pollo en la superficie de ésta y después coloca otra pieza de papel encerado sobre la rebanada de pollo.

Step 6

Golpea la pieza de pollo con un aplanador de carne o con un rodillo de modo que la chuleta quede a un 1/4 de pulgada (0,635 cm) de grueso completamente.

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