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Cómo cultivar los chiles guajillo

Los chiles pimiento guajillo tienen un sabor suave pero picante, similar a los jalapeños. Son comunes al norte y centro de México y son utilizados en muchas de sus recetas tradicionales. Son rojos al madurar, miden de 4 a 7 pulgadas (10,16 a 17,78 cm) de largo y casi 1 a 1 1/2 pulgadas (2,54 a 3,81 cm) de ancho. Las plantas alcanzan 3 pies (0,91 m) de altura y prosperan en regiones cálidas, pero son fáciles de cultivar en jardines caseros del norte, siempre y cuando sea plantados interiores y trasplantados afuera al aumentar las temperaturas.

Instrucciones

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  1. Planta las semillas de chile pimiento guajillo en interiores a principios de la primavera. Llena las celdas individuales de un recipiente plástico para iniciar la semilla con tierra para macetas. Siembra una semilla en cada celda de 1/4 de pulgada (0,64 cm) de profundidad. Coloca el recipiente sobre una almohadilla térmica. Las semillas requieren temperaturas de 70 a 85 grados Farenheit (21,11 a 29,44 grados centígrados) para germinar. Riega para mantener el suelo húmedo, pero no empapado. Las semillas de chile guajillo germinan en aproximadamente dos a tres semanas.

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  2. Transplanta las plántulas al aire libre, no antes de una a dos semanas después de la fecha de la última helada en tu área cuando las plantas tengan de 4 a 6 pulgadas (10,16 a 15,24 cm) de alto. Plántalas en un suelo bien drenado a pleno sol. Espacia las plantas de 18 a 24 pulgadas (45,72 a 60,92 cm) de distancia en las filas que tengan de 24 a 36 pulgadas (60,96 a 91,44 cm) de distancia.

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  3. Aplica una solución débil de un fertilizante soluble en agua a las plantas después del trasplante. Aplica mantillo en una capa de 1 a 2 pulgadas (2,54 a 5,08 cm). Riega las plántulas para mantener húmeda la tierra pero no permitas que se empape. Fertiliza de nuevo con una solución débil de fertilizante soluble en agua cuatro semanas después de trasplantar. Los chiles pimientos madurarán aproximadamente en 75 días después de ser sembrados al exterior.

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  4. Cosecha los chiles pimiento cuando las vainas estén de color verde brillante y resistan ser apretadas. Utiliza un cuchillo afilado para quitar los pimientos de la planta, dejando cerca de 1 pulgada (2,54 cm) de tallo adjuntado.

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Necesitarás

  • Tierra para macetas
  • Recipientes de plástico para iniciar semilla
  • Una almohadilla térmica
  • Una pala
  • Fertilizante soluble en agua
  • Mantillo
  • Un cuchillo afilado
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