Cómo mantener las tortillas calientes para una multitud

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Las tortillas son redondos panes planos hechas por lo general de maíz o trigo. Fueron inventadas por los nativos de México y se han vuelto una parte importante de su cultura. Se usan para preparar enchiladas, chilaquiles, quesadillas y tacos. Mantener las tortillas calientes y húmedas puede ser un reto, especialmente cuando son para una multitud.

Passo 1

Humedece un trapo de cocina con agua caliente y coloca las tortillas encima. Envuelve el trapo sobre las tortillas y colócalo a fuego lento.

Passo 2

Envuelve una compresa de calor con un trapo grande y gira la compresa de calor a nivel bajo. Coloca las tortillas en una fuente y coloca ésta sobre un trapo. Cubre las tortillas con una servilleta, toalla de papel o un trapo de cocina.

Passo 3

Calienta las tortillas en el microondas y colócalas en un calentador de tortillas. Coloca el calentador en la mesa para servir cuando estén listos para comer.

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