Cómo servir salmón ahumado
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Una exquisitez; el salmón ahumado le da una sofisticación extra a la mesa de banquete o puede ser un aperitivo bellamente presentado para una cena íntima. También puede ser un excelente artículo para el brunch servido con queso crema y bagels. Su color rosa brillante se ve muy bien en un plato oscuro y las rebanadas delgadas pueden ser colocadas en capas en varios patrones atractivos. El salmón ahumado tiene una textura y sabor rico y generalmente no necesita de mucho acompañamiento, aunque un buen acompañamiento, como las alcaparras o cebolla roja rebanada son opciones tradicionales.
Step 1
Saca el salmón del refrigerador y sácalo del paquete justo antes de servir. Será mucho más fácil trabajar con el frío que a temperatura ambiente.
Step 2
Usa un cuchillo pequeño y haz rebanadas individuales, arreglándolas en un plato pequeño ya sea enrolladas, dobladas o en capas. Puedes, por supuesto, dejarlo entero y permitir que los invitados se sirvan a su gusto. Asegúrate de ofrecer un cuchillo pequeño para este propósito.
Step 3
Decora el plato con rebanadas pequeñas de limón y cebolla. Rocía las alcaparras encima del pescado. Unas ramitas frescas de eneldo para acompañar el salmón, pueden usarse como adorno.
Step 4
Cubre el plato con plástico. Si estás preparando este plato mucho antes de que los invitados lleguen, necesitarás cubrirlo y almacenarlo en el refrigerador antes de servirlo. El salmón ahumado se empieza a endurecer una vez que se queda afuera por un tiempo.
Consejos
- Usa salmón ahumado en envueltos o en rollos de sushi
- Combina queso crema y eneldo para que vaya junto al salmón y bagels o galletas saladas.
- Mezcla el salmón ahumado en pasta de cabello de ángel y sirve con una salsa de crema ligera.
Sobre el autor
Nikki Jardin began freelance writing in 2009 and focuses on food and travel articles. She has been a professional cook and caterer for more than 20 years. She holds a degree in environmental science from Humboldt State University.
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