Salud

Cómo hacer buñuelos de maíz saludables

Escrito por ehow contributor | Traducido por lucia ayala
Cómo hacer buñuelos de maíz saludables

Incorpora ingredientes saludables para los buñuelos de maíz.

Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images

Los buñuelos de maíz por lo general no son saludables, pero esta receta tiene un muy buen sabor e ingredientes saludables. Los niños por lo general están dispuestos a comer maíz, incluso si no les gustan otras verduras. El maíz contiene vitamina C y una buena cantidad de fibra. Puedes guardar estos buñuelos de maíz en el refrigerador hasta por tres días. Hornea en papel de aluminio para calentarlos, o mételos en el microondas.

Nivel de dificultad:
Moderada

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Necesitarás

  • 1 1/2 tazas de harina autoleudante
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche de soja
  • Lata de maíz en grano sin sal ni azúcar añadida, escurrido
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva

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Instrucciones

  1. 1

    Añade la harina, el polvo de hornear, la leche de soja y los huevos a un tazón grande, y luego bate con batidora hasta que la mezcla esté suave. Mezcla los granos de maíz, la cebolla de verdeo y el perejil.

  2. 2

    Calienta el aceite en una sartén. Coloca aproximadamente una cucharada de masa por buñuelo en la sartén, haciendo unos cinco buñuelos a la vez. Baja el fuego un poco y cocina un par de minutos por cada lado hasta que tengan un bonito color dorado.

  3. 3

    Mantén los buñuelos cocidos calientes mientras se cocina el resto. Sirve caliente. Prueba los buñuelos con frijoles, papas fritas y una rodaja de cebolla fresca.

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