Receta de pastel de pollo casero

Jackie Dodd

Debes añadir esta receta de pastel de pollo a tu lista de recetas básicas. Es simple, fácil de preparar y quedará delicioso. Además, es la manera perfecta de utilizar las sobras del pollo que has utilizado en otra comida. Puedes preparar el pastel la noche anterior, cubrirlo y hornearlo a la perfección la noche siguiente. Como incluye verduras, ni siquiera tendrás que preocuparte por añadir una guarnición.

Tip

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Para preparar el pastel de pollo de manera más sencilla, compra un pollo asado o simplemente usa las patas que cocinaste en una preparación anterior. Simplemente debes quitar la carne de los huesos, eliminar la piel y estarás lista para comenzar.

Cosas que necesitarás

  • 1/4 de taza de manteca sin sal

  • 1/2 taza de cebolla blanca picada

  • 1/2 taza de zanahoria picada

  • 1/2 taza de apio picado

  • 3 tazas de pollo cocido, desmenuzado

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • Una cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado (o de romero)

  • 1/4 de taza de harina para todo uso

  • 1/4 de taza de crema de leche

  • 1 masa de pastelería

  • 1 huevo batido para barnizar (un huevo batido con una cucharada de agua)

Paso 1: Cocina las verduras

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Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 ºC). Derrite la mantequilla en una sartén, a fuego medio alto. Añade las cebollas, las zanahorias y el apio. Cocina hasta que los ingredientes se hayan ablandado, unos cinco minutos.

Paso 2: Añade el pollo y las especias

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Añade el pollo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el tomillo. Revuelve hasta que estén bien combinados.

Paso 3: Espolvorea con harina

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Espolvorea con harina y revuelve, hasta que se haya combinado con la manteca y se haya cocido ligeramente.

Paso 4: Añade el caldo, el maíz y los guisantes

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Añade el caldo de pollo, el maíz y los guisantes. Revuelve hasta combinarlos completamente.

Paso 5: Incorpora la crema

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Incorpora la crema, revolviendo hasta que quede bien combinada. Deja que hierva a fuego lento hasta que se espese ligeramente, unos 3 minutos.

Paso 6:

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Vierte en un molde para hornear de 2 cuartos de galón. Amasa la tapa sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que quede lo suficientemente grande para cubrir el recipiente. Transfiere la masa hacia la parte superior del molde y presiona alrededor de los bordes. Perfora un pequeño agujero en el centro de la masa. Píntala con huevo batido.

Paso 7: Hornea

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Hornea hasta que la masa quede dorada, unos 30 minutos.

Paso 8: Sirve

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Sirve tu pastel de pollo casero mientras aún está caliente.

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