Cómo hacer solomillo agridulce

Julia Romero

El solomillo es una carne de las mas valoradas. Es una buena fuente de proteínas y contiene poca grasa. En esta ocasión lo vamos a preparar con una salsa agridulce, muy fácil de hacer y que hará que sea un éxito para todos los comensales. Espero que les guste su delicioso sabor.

Overview

El solomillo es una carne de las mas valoradas. Es una buena fuente de proteínas y contiene poca grasa. En esta ocasión lo vamos a preparar con una salsa agridulce, muy fácil de hacer y que hará que sea un éxito para todos los comensales. Espero que les guste su delicioso sabor.

Ingredientes

Julia Romero

1-2 solomillos de cerdo, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, 3 cucharadas soperas de ketchup, 3 cucharadas soperas de azúcar, 4 cucharadas soperas de aceite de soja, 3 cucharadas soperas de vinagre, 1 vaso de zumo de naranja (2 naranjas), 1 cucharadita de harina de maíz refinada (maizena), sal y pimienta molida al gusto, arroz largo para acompañar.

El solomillo

Julia Romero

Sacamos la grasa del solomillo y lo partimos en filetes de 1 cm de grosor. Les ponemos sal y pimienta a gusto.

Sofreímos

Julia Romero

En una sartén ponemos el aceite de oliva y cuando esté caliente freímos los filetes de solomillo un poquito por los dos lados. Los sacamos y reservamos.

La naranja

Julia Romero

Exprimimos las naranjas y reservamos el zumo.

La salsa

Julia Romero

En la misma sartén donde hemos frito los filetes, ponemos el ketchup, el azúcar , el vinagre, la soja y el zumo de naranja. Dejamos que hierva 2-3 minutos y se unifiquen los sabores.

Añadimos los filetes

Julia Romero

Una vez que haya hervido un poco la salsa añadimos los filetes y dejamos que se cuezan 2-3 minutos.

La harina de maíz

Julia Romero

En un vaso ponemos un poco de agua fría y añadimos la cucharadita de harina, la diluimos bien para que no queden grumos y se la añadimos a la salsa. Dejamos que los filetes se terminen de hacer unos minutos mas.

El arroz

Julia Romero

Ponemos agua en un cazo con sal y cuando empiece a hervir añadimos el arroz y dejamos que se cueza hasta que quede al dente. Lo sacamos, escurrimos bien y reservamos. Puedes usar el arroz que desees.

Degustamos

Julia Romero

Servimos el solomillo acompañado del arroz y bien caliente. ¡Buen provecho!

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